Comment faire du gulab jamun cuit au four non frit


Préchauffer le four à 375 degrés Mélanger la farine et le lait en poudre.

Ajoutez la pincée de levure chimique.

Ajouter 1/4 tasse de crème. Remuez avec une cuillère jusqu'à ce que vous ayez une belle pâte molle. Si vous avez besoin d'ajouter un peu plus de crème à fouetter pour l'obtenir où vous le souhaitez ... faites-le.

Ajouter 1/4 tasse de crème. Si vous avez besoin d'ajouter un peu plus de crème à fouetter pour l'obtenir où vous le souhaitez ... faites-le.

Placez les boules sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé.

Placez-les dans le four préchauffé sur une grille placée près du dessus et faites-les cuire pendant environ 8 minutes.

Faites-les cuire jusqu'à ce que le dessus des boules commence à devenir doré ...

... et le bas devient brun clair. Si cela prend un peu plus de 8 minutes, ne vous inquiétez pas. C'est une recette que vous devez regarder.

Vous devriez pouvoir les ramasser et les manipuler sans qu'ils ne perdent leur forme. Ils devraient également avoir gonflé de leur cuisson. Sortez-les du four et retirez le papier sulfurisé.

Mettez votre four au gril. Voici la partie importante ... Regardez ces ventouses comme un faucon !!!!! Ils peuvent facilement brûler !!! L'idée est de les faire griller jusqu'à ce qu'ils prennent un beau brun foncé.

Quand ils sont cuits, sortez-les du four et mettez-les de côté. Remplissez une casserole ou un kadhai avec 1 tasse d'eau et 3/4 tasse de sucre.

Mélangez-le jusqu'à ce que le sucre soit dissous dans l'eau puis portez le mélange à ébullition. Baissez le feu et ajoutez 1 cuillère à café d'eau de rose

Ajoutez vos Gulab Jamuns cuits au four et laissez-les mijoter pendant 2 minutes, puis éteignez le feu et laissez-les tremper dans le sirop pendant au moins 1/2 heure.

Placez-en quelques-uns dans un petit bol, versez-y le sirop chaud et étalez-y des pistaches hachées et servez-les !!!


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