Comment faire du pain oopsie


J'ai doublé cette recette pour ma famille et substitué des graines de lin à la poudre de cosse de psyllium

Séparer les œufs: 1) Au-dessus d'un bol, casser la coquille d'œuf aussi près que possible du centre 2) Passer le jaune d'une moitié de coquille à l'autre en laissant les blancs tomber dans le bol

Jeter les blancs dans un bol et les jaunes dans un autre

Fouettez les blancs d'œufs avec du sel jusqu'à ce que des pics très fermes se forment.

Assurez-vous d'utiliser un grand bol car les blancs grossiront de 6 à 9 fois.

Ce sont des pics mous, pas encore des pics raides.

Les pics raides ne sont pas très clairs à voir ici, mais les blancs ne doivent pas bouger lorsque le bol est retourné. Il a fallu environ 15 minutes à basse vitesse aux blancs pour atteindre ce point.

Mélanger les jaunes d'œufs et le fromage à la crème. Ajoutez des graines de psyllium (j'ai utilisé des graines de lin) et de la levure chimique au mélange.

Incorporez délicatement les blancs d'œufs fouettés au mélange de jaunes d'œufs.

Versez de grandes cuillerées de pâte sur un moule à roulé et faites cuire à 300 degrés pendant 25 minutes. Ils devraient être brun doré.

Mon cousin a aimé m'aider à cuire les oopsies et nous les avons appréciées avec nos BLT pour le dîner.

Je donne à cette recette un 3 sur 5. Les étapes étaient faciles à suivre, mais cela prenait du temps. Ils ne semblaient pas non plus bien se soulever. Si je le refais, j'essaierais d'ajouter un peu plus de levure chimique.

Cette recette peut être trouvée sur https://www.dietdoctor.com/recipes/oopsie-bread


Voir la vidéo: PAIN NUAGE PAIN OOPSIE CÉTOGÈNE SANS FARINE SANS GLUTEN HYPER MOELLEUX


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