Comment faire du poulet marocain


Rassemblez tous les ingrédients.

Hachez et émincez les oignons, les carottes, le céleri et l'ail. Assurez-vous de laver tous les légumes et d'éplucher les carottes.

Prenez une livre de poulet et mettez-la en cubes.

Ajoutez du sel et du poivre au poulet pour le goût.

Prenez la racine de gingembre et découpez environ une cuillère à soupe.

Émincer le gingembre.

Faire sauter les carottes, le céleri, l'oignon et l'ail dans une casserole de taille moyenne avec un peu d'huile d'olive.

Mélangez la racine de gingembre avec le paprika, le cumin, l'origan, le poivre de Cayenne et le curcuma.

Une fois vos légumes sautés, ajoutez toutes ces épices.

Incorporer les assaisonnements pendant environ une minute.

Coupez la tomate en dés et obtenez une tasse et demie de bouillon de poulet.

Ajoutez les deux aux légumes sautés et aux assaisonnements.

Ajoutez le poulet à ce mélange.

Laisser mijoter environ 10 minutes à feu doux.

Trancher les courgettes puis les couper en 4 quartiers.

Égouttez et rincez les pois chiches.

Ajouter les pois chiches et les courgettes au reste du poulet et des légumes. Cuire jusqu'à ce que les courgettes soient entièrement cuites et tendres.

Emballage dans un contenant noir.


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