Comment faire cuire un filet de poisson cuit à la vapeur avec un côté de tomates cerises



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Commençons par les tomates cerises.

Coupez-les tous à mi-chemin

Mettez-les dans une poêle à feu moyen et ajoutez les câpres, les anchois, l'origan, quelques feuilles de persil légèrement hachées, du sel, du poivre et quelques cuillères à soupe d'huile d'olive.

Couvrir avec un couvercle et garder le feu à feu moyen jusqu'à ce que les tomates commencent à perdre du jus

En attendant, installez le cuiseur vapeur à eau bouillante. Déposer les filets de morue coupés en gros morceaux pour s'adapter. Ajouter l'oignon finement tranché sur le dessus

Tout autre poisson fonctionnerait probablement bien, comme le tilapia, le vivaneau, le bar ou le saumon, bien que j'aime plus le poisson blanc pour cette combinaison.

Couvrir le niveau avec le couvercle et baisser le feu pour cuire doucement et obtenir toute la saveur du poisson.

En attendant, préparez la sauce pour le poisson, en commençant par hacher le reste du persil aussi finement que possible

Mettez-le dans une tasse et ajoutez le jus de la moitié de citron, et ajoutez autant d'huile d'olive que vous le souhaitez. Remuez bien le tout pour obtenir une émulsion uniforme. Vous obtiendrez alors une sauce verte pour garnir le poisson.

Une très bonne variante consiste à utiliser des feuilles de menthe plutôt que du persil.

Lorsque les tomates commencent à sécher et à rôtir, éteignez le feu.

Une fois que le poisson est également cuit, vous pouvez commencer par l'étaler, le garnir de sauce verte puis ajouter les tomates sur le côté.

N'hésitez pas à ajouter tout commentaire ou suggestion pour améliorer cette recette ou simplement pour me faire savoir si vous l'avez aimé et / ou essayé! Prendre plaisir!


Voir la vidéo: Sauce egusi aux épinards. Sauce pistache. Decouvre ma façon de faire cette sauce


Article Précédent

Comment faire une tarte à la boue du Mississippi

Article Suivant

Comment faire une jardinière avec un livre