Comment faire un chutney indien à la rhubarbe

Faites chauffer l'huile.

Ajoutez l'oignon haché.

.. ainsi que le sucre et les épices; Garam masala..

..sucre..

..cannelle..

..et gingembre séché. Si vous aimez le piment et la cardamome, ajoutez-le également. Je pensais que nous avions des flocons de piment à la maison, ce que nous n'avons pas fait, donc ce lot est sans piment ni cardamome, mais essayez avec les deux!

J'ai aussi vu des chutneys de rhubarbe avec des graines de moutarde et de l'ail, il est donc facile de varier les épices que vous préférez.

Remuer..

..et laisser mijoter 5 minutes.

Ajouter les rhubarbes pelées et hachées. Remuer..

... et ajoutez le vinaigre.

Ainsi. Faire bouillir jusqu'à 30 min.

Maintenant, la couleur n'est pas beaucoup de se vanter, mais le goût et l'odeur sont

Verser dans des bocaux en verre propres et chauds. Conservez-les au réfrigérateur. Cela peut durer jusqu'à un an.

Servir avec de la nourriture indienne comme du curry et un pain naan.