Comment faire cuire un artichaut



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Achetez deux gros artichauts

Peler les feuilles collées des tiges

Cela facilite la prise par les tiges tout en coupant les autocollants des feuilles. Les tiges peuvent également être laissées et appréciées comme une extension du cœur.

Avec des ciseaux, coupez les pointes de chaque feuille jusqu'à ce que le toilettage soit terminé

coupez environ un pouce du dessus et coupez les tiges (si désiré) pour que l'artichaut repose à plat.

légèrement ouvert permettant de fleurir comme une fleur

Placer dans le pot côté fleur vers le bas et remplir à moitié d'eau

Ajoutez une cuillère à soupe d'huile pour ajouter une belle brillance et éviter les débordements

Faire bouillir à puissance élevée pendant 20 à 30 minutes si couvert. Peut prendre jusqu'à 40 minutes s'il est découvert.

Tournez le côté droit vers le haut à mi-chemin et vérifiez que le niveau d'eau ne sèche pas. Les artichauts seront cuits lorsque les feuilles extérieures se retirent doucement ou que le centre se libère facilement de la fourche.

Servir avec de la mayonnaise saupoudrée de poivre de citron et savourer!


Voir la vidéo: Préparer un artichaut poivrade à la cuisson


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