Comment faire une soupe rabarbra ou rhubarbe

Faire bouillir 7 dl d'eau et 1 1/4 de sucre

Ajouter 500 g de rabarbra en petits morceaux

et laissez bouillir 3 à 4 minutes sous couvercle

Mélangez la farine avec une petite quantité d'eau froide

Retirez la casserole du feu

Ajouter la farine et l'eau mélanger lentement tout en remuant

Remettez la casserole sur le feu et faites-la bouillir, lorsque son étoile bouillante, retirez-la du feu et est prête. Servir froid avec du sucre et du lait / crème