Comment faire cuire du poisson asiatique avec une soupe à la papaye verte

Ingrédients, j'utilise cette fois une tête plate, une papaye verte et du gingembre frais, ingrédient très simple.

Faites chauffer une poêle et mettez la moitié des tranches de gingembre dans de l'huile, j'ai utilisé de l'huile d'olive.

Coupez le poisson en deux si nécessaire pour le mettre dans la poêle.

Poêler le poisson pendant trois minutes de chaque côté

Versez un demi-litre d'eau bouillante dans la casserole, pendant 30 secondes, puis versez un litre d'eau dans la marmite à soupe.

Déplacez le poisson dans la casserole avec l'eau restante de la casserole. Ajoutez encore quatre tranches de gingembre. Mettre la casserole sur feu vif pour porter à ébullition et préparer la papaye pour le temps

Épluchez la papaye, coupez-la en deux, retirez les graines à l'aide d'une cuillère.

Coupez la papaye en gros morceaux, mettez-les dans la soupe à ébullition. Gardez-le à feu vif jusqu'à ce que la soupe soit à nouveau bouillie, baissez le feu à doux pour qu'il mijote. Cuire environ 1 heure

Quand c'est blanc laiteux, ajoutez du sel au goût :)